生活中，你對麥芽些許會有陌生感，也許還沒見過面。但是說起“麥芽糖”便拉近了距離感，那可是童年甜甜的記憶。麥芽的價值很高，除了是制備麥芽糖的材料外，還有其他的藥用價值。麥芽呀，可生可炒可焦，也就是生麥芽、炒麥芽、焦麥芽了，今天我們來八卦一下“炒麥芽”的小知識，豐富豐富自己的小常識。
　　一、炒麥芽有什么功效與作用
　　炒麥芽是消化不良的人的福音，因為它可是對付積食，肚子脹痛的能手，當寶媽們乳房脹痛或者斷乳時，炒麥芽更是寶媽們回奶的好藥劑。而且，炒麥芽與生麥芽一樣，炒麥芽也有健脾和健胃的功效。所以脾虛的朋友們也可以嘗試用炒麥芽調養自己的身體。炒麥芽還可以降低血糖,細細數來，炒麥芽真的是一塊璞玉，藥用價值是真的高！
　　其實，我們的身體就像一個加工廠，里面的流水線一旦有環節出錯，也會對其他環節產生或大或小的影響。炒麥芽可以被脾胃不好的人服用，當然，炒麥芽也可以調理胃脹 ，當我們脾胃較虛時，我們的消化系統會受到影響，就會引發消化不良、胃脹等，怎么去調理？方法千千萬萬，但簡單的就是直接將炒麥芽煎水服用就行了。我們也可以加入一些陳皮和白術等中藥一起煎制服用，調養的功效更為顯著。 炒麥芽煎水的法子還能幫助哺乳期的媽媽們緩解脹奶的痛苦。
　　二、忌服炒麥芽
　　雖說炒麥芽的價值很高，但是也是對于合適的群體而言。麥芽雖然對胃脹、肝郁胸悶等有良效，但麥芽食用時間長了便會傷害腎。所以，炒麥芽不可長時間過多地食用。適量適時而食，避免過而傷身，得不償失。
　　有痰火、哮喘的人還有孕婦們，要謹記于心，一定不要服用麥芽；
　　還有，雖然炒麥芽可健脾健胃，也可以用來治療消化不良積食的癥狀，但總的來說，胃內沒有積滯食物的而又脾胃虛的群體也不宜服用麥芽，否則，非但調理效果不明顯，很可能對服用者的身體產生一定的副作用。
　　所以，無論是炒麥芽還是其他藥物，都要慎重服用，“是藥三分毒”還是要銘記的。
　　當然，除了上文提及的，炒麥芽還有其他的功效與作用，也有其他的服用方法與禁忌，比如炒麥芽還可以加入山楂、神曲、雞內金等藥物一同服用等等。炒麥芽在我們的生活中還是很常見的，在藥店就可以買到炒麥芽了，有需要的朋友可以上藥店購買，但要記住禁忌，慎重服用！